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残ったソーメンどうする?

2006 - 09/15 [Fri] - 14:40

急に涼しくなってきましたね。
昨夜は「不信のとき」の思わぬ展開に
夫と二人でさらに寒くなってました。
余命3ヶ月って、いきなりだね。
私の夫の予想では最後、女たちはそれぞれ自立した生活を歩み
義男(石黒賢)はホームレスになって街をさまよう。。
と言う物だったけど、さらに過酷な状況になってるようで。

それはおいといて
こう涼しくなると服やら食事やらちょっと慌てる
この間もソーメンゆでたら涼しかったせいか
みんな食が進まず結構あまってしまいました。

どうする?余ったそうめん。
にゅう麺はあまり好きじゃないし
かといって、翌日普通に食べるのもこしがなくなってるし・・

以前あげ麺にした事もあったんだけど
これは結構いける。ゆでてあまったソーメンを
油で4,5分揚げるの。
で、あんかけ焼きそばみたいにして食べる。
おいしかったけど、油を大量に使うので
ダイエットしてる(←本当?)身としては避けたい・・

それで、ネットで探してみると
焼きソーメン」みたいなものが。

これはソース焼きそばみたいに焼くんじゃなくて
中華焼きそばみたいに焼くの。
塊のまま両面、お好み焼みたいにね。

熱したフライパンに薄く油ひいて
中火でゆでたソーメンの塊をお好み焼みたいに広げて
片面焦げ目が付くまで焼いて
ひっくり返してもう片面。
両パリッとなったら出来上がり。

家ではこれに昨日の残りの
ひき肉入り野菜カレーをかけてみました。

20060915143402.jpg


これが大好評(長男4歳に)
麺が表面パリッとして、しかも中は柔らかいから
カレーと絡んでよかったです。
多分あんかけ焼きそばみたいにしても良いでしょうけど。

これで1つ残ったソーメンのレシピが出来た。
他にもないかな?

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Author:koyuky
13歳息子(若)9歳娘(姫)の
平日ほぼ3人暮らし。
夫は大阪に単身赴任中。

理学療法士として
ぼちぼち働いています。
そのほか今やれることを模索中。
今までの子育てブログはこちら『子育て時間・自分時間』 に。

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